barista alla stazione
mio padre era barista alla stazione di
avenza poi è andato in pensione presto allora si andava in pensione
dopo trentacinque anni di lavoro poi dato che era ancora giovane si è
dedicato all'agricoltura abbiamo iniziato assieme io gli davo una
mano avevo vent'anni arrivavo a casa quando lui si alzava per portare
la verdura al mercato ha imparato da solo con l'aiuto dei contadini
qua della zona
montedison
noi veniamo da avenza sono cresciuto
nella classica fattoria di una volta dove la famiglia era numerosa
c'era mio nonno mia nonna i due miei zii e mia mamma che eran tutti
contadini con le rispettive mogli i cugini tutti lì in una casa poi
siccome è diventato un brutto posto perchè ci han fatto la zona
industriale ci han messo la montedison ci han preso tutti i terreni
ci han dato l'esproprio così una parte della famiglia si è
trasferita nel pisano e noi siam venuti qua perchè mio padre aveva
il lavoro qua vicino
piano piano
era un altro tipo di coltivazione c'era
l'allevamento c'era il foraggio ortaggi non ce n'erano vigneto non ce
n'era abbiamo iniziato io e mio padre a seminare ortaggi prima col
sistema convenzionale e poi piano piano ci siamo sempre più
avvicinati al biologico prima con la lotta integrata e poi col
biologico vero e proprio nel 2001 ho preso la certificazione
cuoco mancato
ho fatto l'alberghiero sono un cuoco
mancato ah ah non so nemmeno cucinare ci vuole passione e io la
passione non ce l'ho se ce l'avevo ero a fare il cuoco
ventisei anni
io non abito qua questa è la casa dei
miei io sto ad ameglia però praticamente ci dormo soltanto sono
sempre qua nelle terre faccio colazione qua e d'estate alla sera ci
ceno anche si può dire che vivo qui con mia moglie ci vediamo poco
però forse è per quello che stiamo assieme da ventisei anni ah ah
è piano
la terra è un ettaro e mezzo saranno
quattordicimila metri in tutto contando le tare quelle dove passi a
piedi o col trattore qua la terra non è male innanzitutto è piano
ti puoi muovere col trattore riesci a praticare meglio rispetto a uno
che ha le pianelle che deve andar su e giù ti devi far la lista di
cosa portare sennò se ti scordi qualcosa ti
tocca tornar su dieci volte ah ah e poi qua la terra è fertile c'è
l'acqua e non ci sono né cinghiali né caprioli
le vendite
la vendita diretta qua la faccio solo
nel periodo dei pomodori da giugno in poi nel resto dell'anno no
faccio il mercato a carrara a massa e
in piazza brin e poi servo i gas come rivenditore ho solo una bottega
che servo da tanti anni gli porto la verdura solo quando ce n'ho
tanta di più non posso chi ci va nei campi sennò ora che ciò del
tempo non ciò la roba per poterci andare e quando c'è la roba non
c'è il tempo per poter andare a venderla come rivenditore ho solo
una bottega che servo da tanti anni gli porto la verdura solo quando
ce n'ho tanta
voglia di
raccogliere
qua c'è il vigneto ci metto le fave il
vino però lo faccio per me non lo vendo anche l'olio lo faccio per
me ho venti piante qui ho messo da poco dei frutti antichi qua ci
metto i pomodori quest'anno ho avuto pomodori fino a novembre poi ciò
i ciliegi ne fanno un sacco ma non ho mai voglia di raccoglierle ci
vuole un sacco di tempo qui i lavagnini le bietole i finocchi le rape
i cardi i broccoli
che cavolo è
più o meno metto le stesse cose ogni
tanto la roberta mi propone qualche tipologia differente e io la
metto giù ora mi ha proposto la melanzana variegata bianca e l'ho
presa questo invece è un cavolo che mi ha dato ma non so cosa sia
boh ha fatto ste foglie enormi pensavo fosse cavolfiore e invece no
non so proprio che cavolo sia
molto meglio
ora è molto meglio io nel 2007 mi sono
levato per un periodo dalla certificazione perchè non avevo sbocco
nella vendita la certificazione non mi serviva a niente dovevo vender
tutto al prezzo del convenzionale non c'erano mercatini non c'erano
gas io ho fatto tutto il giro delle botteghine qua della zona uno mi
ordinava una cassetta di zucchine un altro dieci chili di pomodori
perdevo tre ore per guadagnare niente era dispersivo mi portava via
un sacco di tempo era una spesa e basta ho provato anche a portare la
roba a pallodola la lasciavo là e me ne venivo via avevo un po' più
di tempo libero ma non c'era nessuna soddisfazione perchè lì che
sia roba buona o no nessuno te la dà la soddisfazione di dirti che
bel prodotto che hai e poi d'inverno dovevo arrangiarmi
la telefonata
io oggi non ci vado più a far queste
cose qua non devo andar a cercare un piastrellista da aiutare o casa
per casa a chiedere se c'è un oliveto da potare o a far del
giardinaggio per integrare in quei quattro mesi d'inverno che produco
poco io ora son contento riesco a vivere di sola agricoltura non è
la prima volta che lo dico ho sempre ringraziato i gas è grazie alla
vostra telefonata che sono riuscito ad entrare in questo circuito
le canarie
campare con l'agricoltura?certo che ci
se la fa dipende anche dal tenore di vita che scegli ti devi adeguare
poi dipende anche da quello che hai io per esempio non devo pagare
affitto non ho mutui da pagare certo non puoi andare alle canarie son
riuscito ad andare in vacanza quest'anno dopo tredici anni che non ci
andavo
cooperare
ci ho pensato tante volte che sarebbe
bene far una cooperativa mettersi assieme però poi quando si tratta
di dividere i compiti di andare a vendere nascono i problemi le prime
volte va tutto bene poi uno non può l'altro nemmeno a vendere
ci deve andare sempre lo stesso e si comincia a litigare ci vorrebbe
un dipendente che si fa tutti i mercati però dovresti vendere molto
di più per riuscire a pagarlo insomma è un casino
piante antiche
questo è il terreno di un amico che me
lo dà gratis gli do un po' di roba in cambio ci metto i pomodori da
salsa e ci ho piantato da poco le piante antiche della garfagnana
della piana di firenze sono andato a prenderle là non sono
certificate ma ho fatto una deroga me l'hanno accettata sono mele
pere e qualche susino speriamo che vengano una mela quest'anno me
l'han fatta era dura come il cemento ah ah
davanti al camino
devi fare un calendario annuale di
quello che devi piantare nel biologico hai l'obbligo delle rotazioni
io per esempio il pomodoro che era là
l'anno scorso ora lo passo di qua insomma ti devi metter lì a
pensare come fare una sera ti metti lì davanti al camino con tutti i
tuoi fogli e cominci a fare la programmazione poi chiaramente ci sono
gli imprevisti io volevo metter le patate là però mi è crollato il
passaggio e non posso far venire il trattore col letame così devo
cambiare programma
Azienda Agricola Biologica Menconi Marco
Via del Maggiore 8
Castelnuovo Magra
19033 Castelnuovo Magra (SP) Italia
Castelnuovo Magra
19033 Castelnuovo Magra (SP) Italia
intervista Anna, Marina foto Peo
