Sabato 21 marzo alle ore 18 si inaugura EQUILIBRIO, caffè letterario e ristobar biologico e vegetariano. Il nuovo locale - realizzato interamente secondo criteri di edilizia biocompatibile - apre in via Napoli 17 alla Spezia, nel cuore della città. EQUILIBRIO unisce l’attenzione per la cultura all’amore per l’alimentazione naturale. Lo spazio libri ospiterà il meglio dell’editoria indipendente e di qualità oggi presente in Italia: un angolo che offrirà al lettore un panorama diverso, proposte stimolanti e inconsuete, un momento di relax dove sfogliare e leggere i nostri volumi e le nostre riviste. Ai tavoli sarà possibile gustare cibi e bevande prodotti nel rispetto della natura. Pietanze vegetariane e vegane, vini biodinamici, birre artigianali, distillati di alta qualità. Il tutto rigorosamente proveniente da agricoltura biologica.
EQUILIBRIO vuole diventare un punto di incontro e di iniziativa culturale nella città, uno spazio per presentare libri, per conoscere autori nuovi, per discutere e per informarsi. Sono in programma corsi, stage e seminari, anche in collaborazione con associazioni e realtà già attive sul territorio. Il tutto all’insegna di una cultura critica, libera e non omologata.
